हिसार के 20 प्रसिद्ध भोजन

धरती पर मौजूद सभी living beings को ज़िन्दा रहने के लिए Energy की ज़रूरत होती है और इन्हें Energy भोजन से मिलती है। Physical Growth, Development, Good Health और Daily Functioning के लिए इन्सान को Sufficient Diet एवं Nutrition की ज़रूरत पड़ती है और उनकी इस ज़रूरत को भोजन पूरा करता है।

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हिसार के 20 प्रसिद्ध भोजन

हिसार के 20 प्रसिद्ध भोजन के बारे में जानने से पहले हम हिसार नगर के बारे में जानेंगे। हिसार जोकि भारत के हरियाणा राज्य का एक District है। ‘हिसार’ फारसी भाषा का एक शब्द है, जिसका अर्थ होता है – किला या घेरा। हिसार नगर को ‘फिरोज़ शाह तुगलक’ ने साल 1354 में Establish किया था।

हिसार में Steel Industries की भरमार है और इसी की वजह से इसे ‘The city of steel’ के रूप में भी जाना जाता है। हिसार के लिए हरियाणा में एक लोकोक्ति काफ़ी प्रसिद्ध है, जो इस प्रकार है –

”शाही दुर्ग फिरोज़ का, कहते जिसे हिसार,
कल तक था मरूस्थल, आज हरियाणा का श्रृंगार।”

इन्सान Hi – Fi Lifestyle (standard living with fashionable style) के बिना भी ज़िन्दा रह सकता है। अगर वह मौज – मस्ती न भी करे तो ज़्यादा कोई फर्क नहीं पड़ेगा लेकिन वह बिना भोजन के कुछ दिन भी नहीं बिता सकता है इसलिए सिर्फ़ भोजन ही नहीं बल्कि स्वादिष्ट भोजन आज के समय की मूलभूत ज़रूरत बन गया है।

आपकी इसी ज़रूरत को पूरी करने के लिए आज हम आपको हिसार के 20 प्रसिद्ध भोजन के बारें में Information देंगे और साथ ही यह भी बताएँगे कि यह Tasty Dishes हिसार में कहाँ Available हैं।

1. डोसा

हिसार के 20 प्रसिद्ध भोजन में सबसे पहले आता है – डोसा। डोसा जोकि एक South Indian Food है। अब आपको ऐसा लग रहा होगा कि डोसा और हिसार का क्या Connection है, यह तो एक South Indian Food है!

अगर बनाने वाला उस्ताद हो तो कोई भी Dish, कहीं भी Famous हो सकती है। यही काम किया है ‘Laxman Dosa Wala’ नाम के Restaurant ने।

यहाँ पर South के इस Tasty Food को बड़े ही बेहतरीन ढंग से परोसा जाता है और डोसा इस Rastaurant की सबसे अधिक बिकने वाली Dish है। यहाँ पर डोसा का Starting Price सिर्फ़ 80 रुपये है।

2. चाप

चटपटी चाप भी हिसार के 20 प्रसिद्ध भोजन में शामिल है। पूरे हिसार को मज़ेदार चाप का दीवाना बनाने का ज़िम्मा उठाया है ‘Chaap Junction’ ने।

वैसे तो आप यहाँ पर और भी Fast Food Items का आनन्द उठा सकते हैं लेकिन Mainly ‘Chaap Junction’ अपनी Different – Different चाप के स्वाद के लिए Famous है, जिसमें अफगानी चाप और मलाई चाप हिसारवासियों के द्वारा सबसे अधिक पसन्द की जाती है।

‘Chaap Junction’ जैन ज्वैलर्स के पास एक Shopping Complex के नज़दीक स्थित है और यहाँ पर चाप का Starting Price मात्र 80 रुपये है।

3. हॉट डॉग

यहाँ के लोग चटपटे के साथ Spicy खाना भी पसन्द करते हैं और उनके इस Taste के According इनकी ज़रूरत को पूरा किया जा रहा है ‘Salesh Riya Real food’ द्वारा।

हिसार के 20 प्रसिद्ध भोजन में से एक हॉट डॉग बाकि सभी Dishes से ज़्यादा Famous है। ‘Salesh Riya Real food’ गुलाब सिंह चौक जोकि सिटी थाना रोड पर तलाकी गेट के पास स्थित है।

यहाँ पर Home Delivery की Facility भी Available है तथा इस Restaurant को पूरे हिसार में ‘हॉट डॉग वाला’ के नाम से भी जाना जाता है।

4. फालूदा

‘Shyam Kulfi’ जोकि हिसार शहर के सेक्टर – 14 में मौजूद है। इनके नाम पर मत जाइए हालाँकि इनके पास एक से बढ़कर एक कुल्फी की ढेरों Varieties मौजूद हैं लेकिन यह अपनी किसी कुल्फी के कारण नहीं बल्कि फालूदा के कारण Famous हुए हैं।

हिसार के 20 प्रसिद्ध भोजन में शामिल फालूदा का Price सिर्फ़ 80 रुपये है। यह फालूदा दूध, खोया, चीनी, सेवई तथा बर्फ़ से बनाया जाता है। हिसार के लोग आइसक्रीम और फालूदा जैसी ठण्डी चीजें खाने का भी ख़ूब शौक रखते हैं।

5. प्याज़ की कचौरी

हिसार में मिठाई की दुकान तो बहुत हैं लेकिन यहाँ उस मिठाई की दुकान की बात की जा रही है, जो Red Square Market में स्थित है, इस दुकान का नाम है – ‘Bikaner Misthan Bhandar’।

हालाँकि यह एक मिठाई की दुकान है लेकिन इस दुकान की प्रसिद्धि किसी मिठाई के स्थान पर प्याज़ की कचौरी के लिए से हुई है। आप हिसार के 20 प्रसिद्ध भोजन में से एक प्याज़ की कचौरी का लुत्फ़ मात्र 15 रुपये में उठा सकते हैं।

6. गोलगप्पा

हिसार में गोलगप्पे का नाम सुनते ही लोगों को ‘Ram Chaat Bhandar’ की याद आ जाती है, जो हिसार की राजगुरु मार्केट में स्थित है।

Fast Food का Stall लगाने वाले भी तरक्की कर सकते हैं। इसकी यह एक मिसाल बनकर उभरे हैं। इन्होने गोलगप्पे के एक छोटे से Stall से शुरुआत की थी और अब यह 4 Floor का Restaurant चला रहे हैं।

इसी Example से इनके गोलगप्पों की Popularity को देखा जा सकता है। यहाँ पर सिर्फ़ 20 रुपये में आपको Delicious और Spicy गोलगप्पे खाने को मिल जाएँगे।

7. कचौरी और समोसे

‘Jagat Restaurant’ अपनी मिठाई और Indian Fast Food Items के लिए पूरे Hisar में प्रसिद्ध है। इस Restaurant में विशेष रूप से कचौरी और समोसे बनाए जाते हैं।

हिसार के 20 प्रसिद्ध भोजन में शामिल कचौरी और समोसे ख़ास तो हैं ही साथ ही उन्हें बनाने का Style भी अनोखा है, यहाँ के समोसे आकर में छोटे होने के कारण खाने के साथ – साथ देखने में भी बहुत Attractive लगते हैं।

8. पान

‘Geeta Panwadi’ पनवाड़ी की दुकान अपने पान के लिए हिसार में काफ़ी Famous है। हिसार के नागरिकों को पान इतना भा गया है कि अब वह इस पान के आदि हो चुके हैं।

गीता पनवाड़ी की यह प्रसिद्ध दुकान हिसार के नागोरी गेट में राधा बाज़ार के पास मेहता नगर के पास स्थित है। यहाँ का पान खाने के बाद आप अपने आप को दोबारा पान खाने से नहीं रोक सकते। इस पान का Price 20 रुपये है।

9. लस्सी

लस्सी हिसार का एक Famous food & drink points में से एक है। ‘Kalu Lassi Bhandar’ हिसार के मेहता नगर में लस्सी के लिए बहुत Popular है।

हिसार के 20 प्रसिद्ध भोजन में से एक लस्सी को दही से बनाया जाता है। पहले इसमें चीनी और बर्फ़ मिलाते हैं और फिर इसे कुछ देर तक फेंटते हैं और ठण्डा करके परोसते हैं। यहाँ पर मीठी और नमकीन दोनों प्रकार की लस्सी बनाई जाती है। जिसका Price 40 रुपये Per Glass होता है।

10. छोले - कुलचे

‘Amritsari Foods’ नाम से एक Restaurant हिसार के शास्त्री नगर में स्थित है। इनके छोले – कुलचे हिसार में बहुत ही Famous हैं।

उनके छोले – कुलचे की एक ख़ास बात यह भी है कि इनमें Authentic Punjabi Taste आता है और इसी के साथ वह इस छोले – कुलचे की Home Delivery भी करते हैं।

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11. कॉफ़ी

‘Dip Sip Coffee Point’ ने Tasty कॉफ़ी पिला – पिलाकर हिसार के लोगों को लत – सी लगा दी है। इन्होनें अपना Coffee Point एक Van में शुरू किया था लेकिन इनकी यह Coffee इतनी Popular हुई कि अब उनके पास विशेष रूप से कॉफ़ी के लिए एक Restaurant है।

हिसार के 20 प्रसिद्ध भोजन में शामिल कॉफ़ी के Famous होने का एक कारण यह भी है कि उनके पास different Varieties की कॉफ़ी Available हैं।

12. चाय

अगर आप हिसार में हैं और आपका मन एक बढ़िया Quality वाली चाय पीने का कर रहा है तो आपकी यह इच्छा पूरी करी जाएगी ‘Raj Tea Stall’ पर। यह Stall शान्ति नगर में दुकान नम्बर – 1 में स्थित है।

यहाँ पर आपको सिर्फ़ चाय ही नहीं बल्कि उसके साथ गरमागरम समोसे भी परोसे जाते हैं। यह दुकान दोपहर को खुलती है और Order पर ताज़ा समोसे खिलाए जाते हैं।

13. भेलपुरी और सेवपुरी

हिसार में Especially भेलपुरी और सेवपुरी के लिए famous है – ‘Kamal Bhelpuri – Sevpuri’, जो राजगढ़ रोड पर कांग्रेस भवन के पास दुकान नं. – 104 में स्थित है।

हिसार के 20 प्रसिद्ध भोजन में से एक भेलपुरी और सेवपुरी की यह दुकान लगभग 30 साल पुरानी है और अपनी Quality तथा Quantity के बल पर ही इतने सालों से टिकी हुई है। इसका Starting Price 30 रुपये है।

14. जलेबी

हरियाणा के लोग जोकि मीठा खाने के शौक़ीन होते हैं। यदि उनके सामने जलेबी आ जाए फिर तो क्या ही कहने!!!

‘Gohana Sweet’ मुख्य बस स्टैंड के सामने गुजरी महल के पास मौजूद है। वैसे तो इनके पास बहुत – सी मिठाइयाँ मिलती हैं लेकिन यहाँ की जलेबी की बात ही कुछ न्यारी है क्योंकि यहाँ पर शुद्ध देसी घी में जलेबी बनाई जाती है और गर्मागर्म परोसी जाती है।

यह दुकान लगभग 8 साल पुरानी है और अपनी Tasty जलेबियों के साथ – साथ Hospitality के लिए भी बहुत प्रसिद्ध है।

15. रबड़ी - मालपुआ

‘Banarasi Das’ नाम की एक दुकान शास्त्री नगर के मोती बाज़ार में स्थित है, जो रबड़ी – मालपुआ के लिए हिसार में काफ़ी Popular है। आप मात्र 40 रूपये में इस रबड़ी – मालपुआ का स्वाद चख सकते हैं।

हिसार के 20 प्रसिद्ध भोजन में शामिल रबड़ी – मालपुआ की यह दुकान 43 साल पुरानी है और आज भी इस दुकान पर उतनी ही भीड़ रहती है, जितनी इस दुकान के शुरूआती दिनों में रहा करती थी।

वे आज भी हिसार में अपनी मिठाइयों की गुणवत्ता के लिए प्रसिद्ध हैं। अगर आप मोती बाजार जा रहे हैं तो उनकी दुकान का रबड़ी – मालपुआ आपको जरूर खाना चाहिए और रबड़ी मालपुआ की कीमत सिर्फ 40 रुपये है।

16. टिक्की

‘Rangoli Namkeen Bhandar’ जोकि हिसार के मेहता नगर में राजगुरु मार्केट के राधा बाज़ार में स्थित है। यह अपनी टिक्की के लिए बहुत मशहूर हैं।

हिसार में रहने वाले लोग बहुत चाव से इनकी टिक्की खाना पसन्द करते हैं। इस टिक्की को आलू से बनाया जाता है तथा उसे छोले, दही और मसाले के साथ परोसा जाता है।

17. दही - भल्ला

‘Jaipuriya Special Stall’ हिसार के Police Line Area में मौजूद है। यह Stall Famous ही अपने दही – भल्ले के लिए है। जिसका Starting Price मात्र 40 रुपये है।

हिसार के 20 प्रसिद्ध भोजन में से एक दही – भल्ले को बनाते हुए यहाँ पर साफ़ – सफ़ाई का विशेष ध्यान रखा जाता है। इन दही – भल्लों का कुरकुरापन इसके स्वाद को और भी लाजवाब बना देता है।

18. रोल

‘Kolkata Roll Point’ हिसार के Police Line Area में मौजूद है। यहाँ पर आपको Different – Different Roll चखने को मिल जाएँगे। जैसे :- Veg Roll, Egg Roll, Chicken Roll, Paneer Roll आदि।

रोल ही Kolkata Roll Point की ख़ूबी है, जैसा कि इसके नाम से ही पता चल जाता है। चाहे रोल Veg हों या फिर Non – Veg दोनों ही Type Roll लाजवाब होते हैं। यहाँ के Chicken Roll Price 100 रुपये है तो वहीं Veg Roll 70 रूपये में मिल जाते हैं।

19. स्प्राउट्स - चाट

हिसार में सिर्फ़ Fast Food ही नहीं बल्कि Healthy Food भी मिलता है। ‘Muchal Chacha’ के नाम से एक दुकान है, हिसार को Healthy रखने का काम कर रही है।

हिसार के 20 प्रसिद्ध भोजन में शामिल स्प्राउट्स – चाट हिसार के Police Line Area में मिलती है। इनके पास बहुत से Healthy Food Items हैं लेकिन सबसे ज़्यादा Famous मूंग और मोठ चाट है। उनकी दुकान 6 साल पुरानी है तथा 50 रुपये में आपको जबरदस्त स्प्राउट्स – चाट खाने को मिलेगी।

20. चाउमीन बर्गर

चाउमीन बर्गर का Hot N Spicy Fast Food नाम का यह Stall हिसार के Police Line Area के Town Park में स्थित है।

यहाँ पर आपको Different – Different Types के Fast Food हैं। जैसे :- क्रीम बर्गर, चाउमीन, पाव भाजी आदि। इन सभी Fast Food में सबसे अधिक Popular है चाउमीन बर्गर। इस चाउमीन बर्गर का Price सिर्फ़ 30 रुपये है। यहाँ पर आपको एक लाजवाब Taste के साथ – साथ बढ़िया Quality का खाना भी खाने को मिलेगा।

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निष्कर्ष

अगर अब आप कभी भी भारत के हरियाणा राज्य के हिसार शहर में जाते हैं, चाहे किसी काम से, अपने/अपनी दोस्त से मिलने या फिर यूँ ही घूमने – फिरने तो आपको खाने के लिए यहाँ वहाँ भटकना नहीं पड़ेगा।

हिसार के 20 प्रसिद्ध भोजन के बारे में हमने आपको बता दिया है और साथ ही यह भी बताया है कि यह चीज़ें आपको कब और कहाँ खाने को मिलेंगी। इन Dishes में Fast Food से लेकर Healthy Food तक सभी कुछ चखने को मिलेगा।

कहीं जलेबी की मिठास है तो कहीं चटपटी चाट, कहीं आपको Spicy Hot Dog खाने को मिलेगा तो कहीं टिक्की और भेलपुरी।